生(sheng)化培(pei)養箱(xiang)(xiang)可(ke)以(yi)代替普(pu)通(tong)的(de)恒(heng)溫(wen)(wen)培(pei)養箱(xiang)(xiang)！它可(ke)以(yi)制(zhi)冷(leng)，也可(ke)以(yi)制(zhi)熱！而(er)一(yi)般的(de)恒(heng)溫(wen)(wen)培(pei)養箱(xiang)(xiang)只可(ke)以(yi)制(zhi)熱。如(ru)果就做細菌(jun)和大腸菌(jun)群，一(yi)般電熱恒(heng)溫(wen)(wen)培(pei)養箱(xiang)(xiang)就可(ke)以(yi)了(le)。

其(qi)實關鍵要(yao)看環(huan)境溫(wen)(wen)度(du)(du)是多(duo)少，如(ru)果培(pei)(pei)養溫(wen)(wen)度(du)(du)高于環(huan)境溫(wen)(wen)度(du)(du)，一(yi)般培(pei)(pei)養箱就可以了，如(ru)果培(pei)(pei)養溫(wen)(wen)度(du)(du)低于環(huan)境溫(wen)(wen)度(du)(du)，則要(yao)用(yong)生化培(pei)(pei)養箱，因為(wei)它(ta)有制冷(leng)功能，比如(ru)一(yi)般霉菌酵母的培(pei)(pei)養溫(wen)(wen)度(du)(du)是27度左(zuo)右，就可以用生化培(pei)養(yang)箱。

如果實驗(yan)室夏天有30多度，如果(guo)所處的地方(fang)常(chang)年低于25度，那么一般食品企業(ye)用(yong)普通的培(pei)養箱比生化培(pei)養箱用(yong)起來更不容易(yi)壞。

生化(hua)培(pei)養箱制冷功能(neng)壞了，做霉菌酵母的培(pei)養溫度(du)是27度(du)左右，溫(wen)(wen)度(du)精度(du)要求(qiu)不是很(hen)高，培(pei)(pei)(pei)養溫(wen)(wen)度(du)低于環境溫(wen)(wen)度(du)用空調來保證溫(wen)(wen)度(du)。做霉(mei)菌酵母培(pei)(pei)(pei)養要求(qiu)用恒溫(wen)(wen)恒濕培(pei)(pei)(pei)養箱。

也有人問(wen)生化培養(yang)箱的“恒(heng)濕(shi)”是如何實(shi)現的？生化培養(yang)箱沒有“恒(heng)濕(shi)”這功(gong)能的。有可以“恒(heng)濕(shi)”的生化培養(yang)箱嗎？

恒溫(wen)也(ye)只(zhi)是一定(ding)范(fan)圍內(nei)的(de)恒溫(wen)，就是在設定(ding)的(de)溫(wen)度范(fan)圍處波動（如設定(ding)為(wei)25度，它(ta)會(hui)在24.5-25.5之間波動，當然其波動范(fan)圍也是通過調節設定的，可以(yi)設為(wei)1度、2度或0.5度(du)等(deng)）。以前用的(de)老式恒溫(wen)培(pei)養(yang)箱是用夾層中通入自來水或恒溫(wen)循環水實現(xian)的(de)。

恒濕是可以有的，不過那就是不是生(sheng)化箱(xiang)了，而是恒溫恒濕箱(xiang)。

具體的原理就是：

1、濕度高時，需要除濕，是通過壓(ya)縮機來作用的。

2、干燥(zao)時，需要加濕，是通過(guo)外接(jie)的(de)家(jia)用加濕機，就可(ke)以實(shi)現(xian)了(le)。

做霉(mei)菌培(pei)養(yang)時，由于壓縮機的(de)作用，培(pei)養(yang)箱內會比較干燥，這樣不利于霉(mei)菌的(de)培(pei)養(yang)。可以在培(pei)養(yang)箱內放置一只裝(zhuang)滿水的(de)燒杯就可以了。